もずくと蟹の和風スパゲティのレシピ、作り方（小嶋　香　（Kojima　Kaori））

【1】

トッピング用の大根をカットして、鰹だしつゆもずく1パックと、添付のだしと一緒にフードプロセッサーで攪拌する。
同時にパスタを、表示時間より１分短めにゆで始める。（芯が残る程度）

【2】

フライパンに、オリーブオイルを入れ、弱火でにんにくと、鷹の爪を炒める。焦がさないように注意しながら、いい香がしてくるまでゆっくりと炒める。

【3】

一度火を止めて、鰹だしつゆもずく残り１パックと、こちらにも添付のだしを入れる。蟹缶も汁と一緒にすべていれる。スライスした生しいたけも入れ、中火でゆっくりとしいたけに火を通す。

【4】

ゆであがったパスタを３に入れて絡める。水分が足りないようならば、ゆで汁をたす。塩・コショウで味を整える。
お皿は、ゆで汁を使って温めておきます。

【5】

温めておいたお皿にパスタを盛り、1のトッピングを乗せる。サイゴに水菜を乗せて、お好みでブラックペッパーをふりかけてください。

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです