クスパ レシピ
黄金スープチャーハン ねぎ塩のせ 千葉真奈先生
作り方
【1】
米を1カップ炊く
【2】
ねぎしおを作る。ねぎを一本みじんぎり
和の豊塩 てしお をまんべんなくまぶしてかき混ぜる
【3】
とりにくに和の豊塩をすりこみ、ポリ袋にグレープシードオイルと共に入れる 80度のお湯をはった鍋に約20分入れる
【4】
あんを作る。 しょうが コンソメ しお 水 コンスターチにゆっくり火をとおす
【5】
炊きあがったご飯にたまご2個をまぶす
まぶしたごはんをフライパンでいためる
【6】
チャーハンにあんをかける。
火がとおったとりにくをそぎ切り
ねぎ塩 まつのみをトッピング
★調理のコツ・ポイント★
むねにくをしっとりオイルで火をいれること
レシピ制作者
千葉真奈： おもてなし料理の仙台料理教室（宮城県 仙台市太白区 長町）
■先生のプロフィール
大学を卒業後、各料理教室にて料理を学ぶ。料理教室を運営。 器 食材にこだわった大人の集まる料理空間を目指し…(全て読む)
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種類
ご飯もの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン
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