無国籍☆あまから豚めしのレシピ、作り方（sakura）

【1】

玉ねぎをスライスしてさっと水にさらし、ざるに上げておきます。

【2】

レタスは洗って水を切り、短冊に切っておきます。

【3】

魚醤・豆板醤、きび砂糖、にんにくをみじん切りにしたものを合わせます。

【4】

甘辛いたれができました。

【5】

油を敷いたフライパンで炒り玉子を作ります。
半熟で火を止め、余熱で水っぽさがなくなるように全体を固めます。固くなり過ぎないように注意。

【6】

豚のバラ肉に塩・こしょうを少々ふり、油を敷かずに両面をフライパンで焼きます。
フライパンから出して、４のたれに絡めます。

【7】

盛り付けたごはんの上に玉ねぎスライス、レタスを敷き、７の豚バラ肉と炒り玉子を乗せて出来上がり。お好みでレモンを絞っていただくきます。

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです