旨っカレー米のミネストラのレシピ、作り方（百色水　もいろみ）

【1】

鍋に　チキンブイヨンキューブ・水を入れ沸かす

【2】

ボウルに卵を溶き　パルメザンチーズも入れ　千切りしいたけを一緒に入れ混ぜておく

【3】

１のブイヨンの中に　量っておいた　旨っカレー米を入れる（洗わないでそのまま入れます）

【4】

米が焦げ付かないように　菜ばしでかき回しながら　弱火で炊く。（沸騰させないようにゆっくり混ぜる）少し米に芯が残ってる感じ（７割ほどの堅さ）で　強火にし　２をかき玉汁のように流しいれる。　味をすぐみて　好みで塩　コショウをする。

【5】

流しいれたらすぐ火を止め　かき混ぜ　フタをする。フタをして３分ほど蒸らす

【6】

スープ皿に盛りつける。エクストラバージンオイルをかけて出来上がり。

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです