豆腐のガーリックぺペロンチーノ風サラダのレシピ、作り方（KEIKO）

【1】

木綿豆腐は30分ほどキッチンペーパーで包んで、よく水切りしておく。

【2】

水切りした木綿豆腐を８等分にカットし、よくキッチンペーパーで水気をとり、塩、こしょうを振り、片栗粉を全面にまぶす。

【3】

オリーブオイル大さじ2を入れニンニクを入れて、キツネ色になるまで炒めスライスしたニンニクを取り出す。1cm幅にカットしたベーコンとほぐしたしめじを入れて、塩こしょうしベーコンに焦げ目がついたらしめじと一緒に取り出す。

【4】

フライパンに残ったオリーブオイルはふきとらずに、2の木綿豆腐を入れ、両面に焼き目が軽くつくまで焼く。

【5】

お好みで水菜や千切りしたにんじん等を皿に盛り付け、その上に、木綿豆腐を乗せる。木綿豆腐の上に、フライパンに残ったオリーブオイルをかけ、取り出しておいたベーコン、しめじをのせて出来上がり。

「湧永製薬×クスパ」コラボ企画対象レシピです