クスパ レシピ
レタスのにんにくドレッシングサラダ 佐藤 絵里子先生
切り方ひとつで、レタスもこんなにおしゃれ。スペイン人の好きなにんにくをたっぷりきかせて。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:２０分
レタス
1/2個
Ａ にんにく（みじん切り）
2片
Ａ オリーブ油
大さじ4
Ａ 自然塩
小さじ1/2
Ａ 黒こしょう
少々
Ｂ アップルビネガー
大さじ1
Ｂ トマト（5㎜角）
1/8個
Ｂ イタリアンパセリ（みじん切り）
適量
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作り方
【1】
レタスは縦4等分にし、器に盛り付ける。
【2】
フライパンにＡを入れて火にかけ、ニンニクが香ばしい焼き色がく手前で、Ｂを入れて混ぜ、レタスにかける。
★調理のコツ・ポイント★
＊ アップルビネガーはリンゴで作られた、フルーティーでまろやかなお酢です。穀物酢やワインビネガーで代用可。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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