ホワイトデー仕様の、スノーボールです。
桜の塩漬け入りで、香りもよし!
ほんのりピンク色で見た目も可愛いですよ。
【1】
フードプロセッサーに、★と、桜の塩漬けのピンクの部分だけを入れる。
【2】
まとまるまでフードプロセッサーにかける。
【3】
オーブンを160度に予熱開始。
【4】
2センチくらいに丸め、オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べる。
【5】
160度で20分焼く。
【6】
オーブンからだし、冷めるまでそのままにしておく。
【7】
冷めたら、粉砂糖を入れた袋に入れ、振ってまんべんなくつける。
生地は冷たいほうが形を作りやすいので、軟らかかったら冷蔵庫で少し冷やすと扱いやすいです。
焼き上がりをすぐに触ると、崩れますので、冷えるまで触るのは我慢してくださいね。
粉砂糖をつけなくても美味しいです。
桃世 真弓:Cooking EcoHouse momose(埼玉県 さいたま市北区)
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