お好みの具で簡単がんもどき
【1】
厚揚げ2枚は湯で油切りし、クッキングペーパーで水切りする。
【2】
厚揚げ、片栗粉、卵、塩をフードプロセッサーにかける。
【3】
2をボウルに移して、具を混ぜ込む。
食べやすい大きさにまとめ形を作る。
【4】
160℃~170℃でうっすらと色が付く位に揚げる。
【5】
油を切り、器に盛り、好みでからし、卸し生姜、大根卸しを添える。
中の空気を抜くように、食べやすい大きさにまとめる。
きつね色になるまで揚げると、予熱で黒くなってしまう
ので、うっすらと色が付く位であげる。
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