クスパ レシピ
マンゴープリン 井上宣子先生
ご自宅でも ホテル使用のマンゴープリンが
とっても簡単に作れるレシピです
お友達へのおもてなしや お子さまのおやつに♪
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:100
粉寒天
1.5グラム
牛乳
100ｇ
水
100ｇ
コンデンスミルク
50ｇ
生クリーム
50ｇ
マンゴーピューレ
130ｇ
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作り方
【1】
粉寒天とお水をお鍋にいれて沸かす
【2】
別の鍋に 牛乳、コンデンスミルク、生クリームをいれて
沸騰しｈたら火を止め、マンゴーピューレとあわす
【3】
①の鍋に ②をすこしずついれて混ぜ合わせ
粗熱がとれたら カップにいれて 冷蔵庫で冷やし固める
【4】
飾りつけに生クリームや 余っているマンゴーなどをのせて
色鮮やかに♪
★調理のコツ・ポイント★
柔らかめが良ければ粉寒天を少し少なく、固めがお好きな方は2グラムくらいに増やしておつくりください．
レシピ制作者
井上宣子：野菜ソムリエの料理教室（和歌山県 和歌山市 鷹匠町）
■先生のプロフィール
航空会社で国際線客室乗務員として8年間勤務し、「食」の世界へ入る.大阪辻調理師専門学校卒業後、現在は 自宅…(全て読む)
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