クスパ レシピ
モロッコのおやつ 光山 久美子先生
モロッコの定番おやつ
アーモンドのブリワットです。
サクサク生地の中に
アーモンドとオレンジフラワーウォーターの香りがふわり♡
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
生のアーモンド
1カップ
はちみつ
大さじ2
オレンジフラワーウォーター
小さじ1
春巻きの皮
10枚
サラダ油
適量
はちみつ（仕上げ用）
大さじ2
ごま
適量
作り方
【1】
フードプロセッサーにアーモンドとはちみつ、オレンジフラワーウォーターをいれ、細かくなるまで混ぜる
【2】
春巻きの皮を3-4センチ幅に切り、
①のアーモンドをのせ、三角に包んで行く
【3】
②をサラダ油で色よく揚げ、仕上げ用のはちみつを絡める
【4】
ごまをトッピングして出来上がり
★調理のコツ・ポイント★
アーモンドを砕いて、ハチマキを三角に巻いたように巻いていきます。
オレンジフラワーウォーターの香りがモロッコらしさを演出します。
レシピ制作者
光山 久美子：モロッコ料理の Everyday Vivien! （大阪府 四條畷市 雁屋南町）
■先生のプロフィール
近年はローフードとモロッコ料理を学び、体に良いものを摂り入れることをライフスタイルの大切な要素として提案。…(全て読む)
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