暗黒クリームパスタのレシピ、作り方（食育インストラクター　かわなべあやこ）

【1】

大きめの鍋にパスタをゆでる湯を強火で沸かしておく。

【2】

鮭は流水で洗い水気を拭いて ５ミリ角に切って塩を全体にふりかけ 片栗粉をまぶし エノキは１㎝の長さに切る。

【3】

１が沸いたら塩を加え中火にしパスタを表示時間通り湯がく。

【4】

フライパンにオリーブ油を加え鮭を入れたら火にかけ焼き色がついてきたら（鮭はまだ火が通っていない）エノキを加えさっと炒めたら牛乳を加えさっと煮（３〜４分）て味見をし薄ければ塩を加えて調整する。

【5】

お皿に茹でたてパスタを上からソースをのせて盛りつけ好みでブラックペッパーをふりかける。