にんじん葉と納豆のかき揚げのレシピ、作り方（永谷あきこ）

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クスパ レシピ

にんじん葉と納豆のかき揚げ 永谷あきこ先生

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15

間引いた柔らかい人参と人参葉と納豆のかき揚げ

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

葉つき人参(まびき）

２－３本

納豆

１パック

小麦粉

１/２カップ

水

１/２カップ

揚げ油

適当

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作り方

【1】

人参葉は固い茎はのぞいて　１センチ長さに切る。人参は２-３センチ長さに切る。

【2】

小麦粉と人参をあわせて水を入れザックリとまぜる。納豆も入れてザックリとまぜる。

【3】

スプーンですくいせんべいの様にひらたくして弱火でじっくりと揚げる。納豆がこげないうちにとりだす。

★調理のコツ・ポイント★

人参葉や納豆は焦がすとにがいので注意する。

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レシピ制作者

永谷あきこ：養生料理教室　赤目キッチン　（三重県 名張市 赤目町）

■先生のプロフィール

管理栄養士、病院　企業にて栄養指導　地域の健康づくり事業に従事。20年前に大阪より三重県名張市へ転居。栄養…(全て読む)

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