ゆずピールの日本酒漬けのレシピ、作り方（食育インストラクター　かわなべあやこ）

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★調理のコツ・ポイント★

柚子の実を使ってポン酢を作ると皮が大量に余りましたので、柚子の皮に砂糖と酒を加えて日本酒のお酒を作りました。
ノンアルコールで作りたければ、水と日本酒を変え、砂糖と水を鍋にかけ煮とかしてから瓶に詰めて柚子シロップを作ってください。