ピリツとしたわさび菜を炒めてご飯のおかずにしました^^
【1】
わさび菜は手でちぎる。舞茸はほぐして、ニンニクはみじん切にする。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、わさび菜と舞茸を炒め合わせ、塩、コショウする。
【3】
2にしょう油、みりん、酢を加え炒め煮する。
【4】
お皿に盛り付け完成です。
わさび菜は炒めすぎるとべちゃとします。さっと炒めて下さい。
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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