黒カレイのピリ辛煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

黒カレイは調理し切れ目を入れる。

【2】

大根とこんにゃくは拍子切りし、下茹でする。

【3】

フライパンに水、酒をお入れ中火にし沸騰してきたら１、２、鶏がらスープの素、しょう油、みりん、豆板醤を加え蓋をし７分煮る。

【4】

蓋をあけ煮汁をまわしかけながら、汁気がある程度無くなるまで弱火で煮たら完成です。