クスパ レシピ
英国ふんわりスコーン 笛木 香子先生
卵なし、バター、砂糖を控えた食事代わりにもなる
外はカリッと、中はふんわりのシンプルなスコーン
たっぷりのクロテッドクリームやジャムをつけて食べたいスコーンです。
スモークサーモンなどともあいますよ。
＜材料＞ 分量:8個分 調理時間:30分
薄力粉
225g
ベーキングパウダー
9g
バター
40g
砂糖
10g
塩
ひとつまみ
牛乳
150ml
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作り方
【1】
牛乳以外の材料をフードプロセッサーに入れて、バターが細かくなるまでかき混ぜる。
【2】
牛乳を加えて、ガッガッという感じでスイッチを押しながらかき混ぜる。
【3】
まな板に打ち粉（分量外）をふるった上にスコーンの生地をのせ、軽くこねる。
【4】
約2～2.5㎝の厚さに伸ばし直径約5～6㎝の丸形で抜く。
【5】
ベーキングシートに抜いたスコーンを並る。上面に牛乳を刷毛で塗る。200℃のオーブンで約15分焼く
★調理のコツ・ポイント★
バターが溶けてしまうとべたべたし、きれいな層ができません。
すべての材料を冷蔵庫で冷やしたものを使いましょう！
レシピ制作者
笛木 香子：Sweet Art 英国シュガークラフト教室（東京都 杉並区 成田東）
■先生のプロフィール
シュガークラフト教室 Sweet Artを主宰。 本物と見違えるくらいの美しいシュガークラフトのお花作りと…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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