クスパ レシピ
甘い野菜スープ 天本康子先生
野菜と水だけで作る野菜スープです。
風邪気味の時、砂糖のとりすぎ、動物性食品のとりすぎ、体調不良、アレルギーの方、肌荒れの方などにおすすめです。
＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:40分
玉ねぎ
1個
キャベツ
3枚
かぼちゃ
150～200g
人参
中1本
水
1リットル
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作り方
【1】
野菜をそれぞれ粗みじんに切ります。
【2】
鍋に玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参を順に重ねて入れます。
【3】
水を静かに入れます。
【4】
沸騰するまで強火で煮ます。
【5】
中弱火にして30分煮ます。
【6】
ザルで濾したら出来上がりです。
★調理のコツ・ポイント★
澄んだ綺麗な色です。
あたたかく、やさしさが体に伝わります。
レシピ制作者
天本康子：料理教室ikkuikko（埼玉県 狭山市 富士見）
■先生のプロフィール
短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > その他
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