気分もほっこり♪かぼちゃのポタージュスープのレシピ、作り方（三宅　さおり）

【1】

かぼちゃは皮と種を取り薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。

【2】

鍋にバターを溶かし玉ねぎを透き通るまで炒め、かぼちゃを加えて軽く炒める。

【3】

続いて、コンソメと水を加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

【4】

粗熱が取れたらミキサーなどで攪拌する。

【5】

再度鍋に移し火にかけ、砂糖・塩・コショウを加えひと煮立ちさせ、仕上げに生クリームを加える。

【6】

お好みで仕上げにパセリを散らす。