クスパ レシピ
桃のサラダ Mutsuko先生
旬の桃を使ったさわやかなサラダ。簡単でしかもおしゃれなメニューなので、おもてなしにもピッタリ！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
白桃
１個
ルッコラ（葉の部分）
適量
オリーブオイル
適量
塩
適量
こしょう
適量
レモン汁
大さじ１
作り方
【1】
ルッコラの葉だけをちぎり、洗っておく
【2】
桃の皮をむき、種を外して一口大に切る
【3】
切った桃にレモン汁を回しかけ、変色を防ぐ
【4】
オリーブオイル、塩、こしょうであえる
【5】
お皿に桃を盛り、ルッコラを飾る
★調理のコツ・ポイント★
桃はとてもデリケートなので丁寧に扱ってください。調味料を入れたらボール中で回すように混ぜるとよいでしょう。
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