きゅーちゃん漬け　茹でずに簡単で時短！　のレシピ、作り方（佐藤有紀子）

【1】

キュウリ（お好みで人参も）を薄くスライスして　軽く塩をして３０〜１時間おいておく

【2】

（１）を水洗いしてしっかりと絞る

【3】

調味液を鍋に入れて沸騰させて、（２）のキュウリを入れる。お好みで生姜もこの調味液に入れる

【4】

キュウリを入れて再び湧いてきたら、３分ほど煮込む。

【5】

（４）をザルに上げる。調味液はすてずにボウルにとっておく。

【6】

調味液がさめたらキュウリを戻してそのまま冷蔵庫で保存する