クスパ レシピ
バナナクリームのティラミス風パフェ 高見 牧子先生
クリームはバナナとヨーグルトを使って作っているので、とてもヘルシーなおやつです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
バナナ
中１本（潰す）
プレーンヨーグルト
100ｇ
砂糖
20ｇ
生クリーム
100cc（８分立て）
バナナ
1/2本（食感を残して切る）
インスタントコーヒー
小さじ２
お湯
50cc
コーヒーリキュール
50cc
フィンガービスケット
10本程
ココア、バナナ（飾り用）、ミント
適宜
作り方
【1】
～下準備～
お湯に溶かしたインスタントコーヒーにコーヒーリキュールを加えて、コーヒー液を作っておく
【2】
泡立てた生クリームにヨーグルト、砂糖を入れよく混ぜる→潰したバナナを入れ、混ぜ合わせる
【3】
②に食感を残して切ったバナナを混ぜ合わせる
【4】
ビスケットを適当な大きさに折ってコーヒー液に軽くつける→グラスの底に入れる
【5】
さらにスプーンでコーヒー液をかける→クリームをかける→層を重ねる→冷蔵庫で1時間程なじませる
【6】
ココアを茶こしでふりかけ、飾り用のバナナ、ミント等をあしらう
★調理のコツ・ポイント★
●お酒の弱い方が召し上がる時は、リキュールを入れずにインスタントコーヒーとお湯の量を倍にして、さらに砂糖を入れて調整して下さい
●好みにもよりますが、ビスケットとコーヒー液を十分になじませた方が美味しいです
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
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