クスパ レシピ
スゴイダイズで豆乳みそ鍋 Yukari Ishida先生
コラボレーション企画の豆乳「スゴイダイズ」を使った鍋です。
＜材料＞ 分量:２人～３人分 調理時間:２０分
豚肉切り落とし
２００ｇ
キャベツ
1/4個
春菊
８０ｇ
長ネギ
１本
ニンジン
４０ｇ
一口シイタケ
１０個
豆腐
２００ｇ
スゴイダイズ豆乳
２００ｍｌ
水
８００ｍｌ
鶏がらスープの素
小さじ２
Ａ 味噌、醤油、みりん、酒
各大さじ２
Ａ テンメンジャン
小さじ２
Ａ 豆板醤
小さじ１
Ａ 砂糖
大さじ１
白すりごま
大さじ２
作り方
【1】
野菜などの具材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
【2】
土鍋に水を入れ沸騰してきたら鶏がらスープの素を加えＡを加えて一煮立させる。
【3】
２に豆乳と白すりごまを加えてから、１と豚肉を加え蓋をして食べ頃になるまで煮込んだら完成です。
★調理のコツ・ポイント★
シメはラーメンを入れると担々麺風になりますよ＾＾
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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