クスパ レシピ
杏仁豆腐 加藤弘美先生
洋酒の香りを効かせたやらわか杏仁豆腐
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
杏仁、砂糖
各大さじ２
牛乳
200cc
生クリーム
1カップ
ゼラチン
5g
クコの実のシロップ漬け
少々
アマレット（リキュール）
適量
a 水
120ｃｃ
a 砂糖
大さじ２
aアプリコット（リキュール）
適量
aレモン汁
適量
作り方
【1】
粉ゼラチンに戻し水を加えてしばらく置く。小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰前に火を止め、戻した粉ゼラチンを加えて溶かす。
【2】
粗熱を取ってから、生クリーム、アーモンドエッセンスを加え、ボウルに入れて冷蔵庫で冷やす。
【3】
器にすくい取り、クコの実を添え、好みでアプリコットをかける
★調理のコツ・ポイント★
ゼラチンは冷水でふやかす。
レシピ制作者
加藤弘美：rose mallow 加藤弘美（兵庫県 神戸市西区 井吹台東町）
■先生のプロフィール
結婚後、20年間ホームメイド協会の、パン、ケーキ、シュガークラフトの直轄教室を営む。 シュガークラフト、パ…(全て読む)
種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
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