クスパ レシピ
とろり鰹だしつゆもずくで食べる魚のから揚げ 栗元 百恵先生
自宅で簡単！
魚のから揚げを鰹だしつゆもずくとコラボしました。
魚はふわふわ、外はサクサク、鰹だしつゆもずくに片栗粉でとろみをつけて、熱々をかけて是非お召し上がり下さい。
簡単に、料亭の味が楽しめちゃいます！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
山忠食品「鰹だしつゆもずく」
2パック
鯖
2切れ
塩
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
水溶き片栗粉（水）
大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉）
小さじ1
青ねぎ
適量
七味
少々
作り方
【1】
鯖の両面に塩を少々、少し置く。
ペーパー等で拭き、片栗粉をまぶし余分な粉をおとす。
【2】
揚げ油170℃～180℃で、きつね色になるまで揚げる。
【3】
揚げている間に、鍋に鰹だしつゆもずく、別添だしつゆを全て入れ火にかけ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成。
※食べる直前にかけ、小口ねぎ、七味をかけてお召し上がりください。
★調理のコツ・ポイント★
※鰹だしつゆもずくにとろみを付ける時にも、もずくの食感を残す為あまり火にかけない。
レシピ制作者
栗元 百恵：キッズ クッキング スクール．ＫＨ（岡山県 岡山市 ）
■先生のプロフィール
◆2003年開校◆2006年クリスマスケーキ教室開講◆2009年親子教室開校◆2010年エディオン倉敷本店…(全て読む)
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