クスパ レシピ
鰹だしつゆもずく衣でわかさぎのエスカベッシュ MEG先生
山忠食品さんの『鰹だしつゆもずく』を衣に混ぜて揚げたわかさぎを、
お野菜とともにだし酢に漬け込みます。
だし＋甘酢なので、お酢の苦手な方でも食べやすいです。
お野菜でカラフルに仕上がるのでクリスマスやパーティにも最適♪
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
わかさぎ
20尾
『鰹だしつゆもずく』
2パック
天ぷら粉
30g
*玉葱
1/4玉
*人参
1/4本
*ピーマン(パプリカ)又はセロリ
1個(1/4個)又は1/4本
すし酢
大匙4
付属のだしつゆ
2袋
作り方
【1】
『鰹だしつゆもずく』1パックと天ぷら粉を混ぜて衣を作り、
わかさぎに絡めて揚げる。揚げ焼きでもok
【2】
*のお野菜を千切り又は粗みじん切りにする。
【3】
油をきったわかさぎ、『鰹だしつゆもずく』1パック、お野菜を深皿に交互に詰める。
【4】
付属のだしつゆを加えたすし酢をかける。
★調理のコツ・ポイント★
衣は薄付きで。
お野菜は【自家製MIXベジタブル】を冷凍のまま加えてもOK♪
漬けてすぐ食べられます。
漬けすぎるまたは衣が厚いととろとろになってしまいます。
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