クスパ レシピ
ベジカナッペ～もずく万能ドレッシング～ 藤岡 まき子先生
山忠食品さんの『鰹だしつゆもずく』を使った簡単おもてなしメニュー！お腹に優しいベジカナッペです。もずく万能ドレッシングは、お料理のワンポイントにおすすめです！
＜材料＞ 分量:2 調理時間:15
大根（スライス）
8枚
りんご（スライス）
8枚
大葉
4枚
レモン（スライス）
3枚
山忠食品鰹だしつゆもずく（水切り）
2パック
梅干し
4個
●別添だしつゆ
1袋
●レモン汁
小さじ1
●オリーブオイル
大さじ1/2
●塩（塩麹）
小さじ1/2
作り方
【1】
大根・りんご・レモンをスライスにする。大葉は、縦半分に切る。
＊りんごは縦1/2を横にスライスする。芯の部分はスプーンでくり抜く。
【2】
大根は水にさらし（パッリっとさせる）、りんごは塩水にさらし（変色を防ぐ）ておく。
【3】
＜ドレッシング＞もずく（水切り）・梅干し（種をとって）は、包丁でたたいてボウルに入れる。●調味料を入れ混ぜる。
【4】
水切りした大根・りんごをお皿に大根→りんご→大葉の順に並べソースをのせスライスレモンを飾りオリーブオイルをまわしかけたら出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
切って混ぜるだけの簡単レシピなのでコツはありませんが、大根・りんごは水にさらしパリっとさせることがポイントです。
レシピ制作者
藤岡 まき子：創作和菓子きょら（神奈川県 藤沢市 ）
■先生のプロフィール
和菓子の魅力に引き込まれ、鎌倉にて和菓子を習い始める。四季をテーマに和菓子や季節を身近に感じられる“創作和…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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