★カフェオレソースDEふわふわパンケーキ★のレシピ、作り方(緒方 亜希野)

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★カフェオレソースDEふわふわパンケーキ★ 緒方 亜希野先生

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人気のパンケーキをカフェオレソースで頂くって、とても新鮮!パーティ用に、たっぷり作ってみんなでシェア♪甘さ控えめのパンケーキに、カロリーハーフタイプのカフェオレソースをたっぷりかけてどうぞ!

<材料>  分量:2~3人分   調理時間:20分

リコッタチーズ
200g
卵黄
2個分
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵白
3個分
少々
グラニュー糖
大さじ2
ブレンディスティックカフェオレ1/2
2本
バナナ、ナッツ
適宜
溶かしバター
大さじ1

作り方

【1】

スティックカフェオレを湯大さじ3で溶いておく。

【2】

リコッタチーズに卵黄を混ぜ、なめらかになったら合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてしっかり混ぜる。

【3】

温かい溶かしバターを加えて、よくなじませる。

【4】

卵白にグラニュー糖と塩を少しずつ加えながら泡立てる。しっかりと泡だったら、3回に分けて生地に混ぜる。


【5】

フライパンを温め、直径12~13cmに4~5枚焼く。

【6】

バナナ、ナッツとともに皿に盛り、スティックカフェオレソースをたっぷりかける。

★調理のコツ・ポイント★

メレンゲを混ぜ込むときに、泡がまだ残るくらいでもOK。ふんわり仕上げるために、混ぜすぎないこと。

ソースにはカロリーハーフタイプを使っているので、たっぷりかけても罪悪感なし!

レシピ制作者

緒方 亜希野

緒方 亜希野:たけひめKitchen(奈良県 生駒市 壱分町)

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)


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