クスパ レシピ
塩でいただくカルパッチョ♪ Sumika Kawabata先生
サラダ風なカルパッチョで、
アボガドがはいるので、味も濃厚になり、美容にもいいです。
塩だけでも素材の味が生かされて、美味しくなります。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
サーモン（刺身用）
100ｇ
大根
5cmほど
トマト
中1個
アボガド
1個
レモン汁
少々
作り方
【1】
大根はスライサーで薄く切る、サーモン、トマト、アボガドは角切りにする。アボガドはレモン汁をかけて色が変わるの防ぐ。
【2】
皿の大根を敷き、その他の材料をこんもりと盛る。
【3】
仕上げに「トッピングソルト」を振る。
★調理のコツ・ポイント★
サーモンに限らず、マグロ、鯛などの切り落としでも十分です。
レシピ制作者
Sumika Kawabata：日本野菜ソムリエ認定料理教室 Maman’ｓ Dream （兵庫県 明石市 大久保町）
■先生のプロフィール
野菜ソムリエ ベジフルビューティーセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ 和食文化継…(全て読む)
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