砂肝を茹でて漬けるのみ♪
ビールのおつまみに最適です。
【1】
砂肝を掃除し、食べやすい大きさにカットする
【2】
沸騰した湯で3~5分、火が通るまで茹でる
【3】
調味料をすべて混ぜ合わせる
【4】
②が茹で上がったら、粗熱を取り、③の調味液に半日~1日ほど漬け込む。
仕上げに糸とうがらし等を飾ると見た目も華やかになります。
岡本 由香梨:daily kitchen(北海道 札幌市白石区 北郷)
食物栄養科の短大に通いながら、夜間の調理師学校に通い、食を学びました。 卒業後は病院や施設の栄養士、飲食…(全て読む)
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