アンチョビポテトディップのレシピ、作り方(みき)

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アンチョビポテトディップ みき先生

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パンに合うディップです。サンドイッチに挟んでも美味しいです。

<材料>  分量:4人分   調理時間:10分

アンチョビ
3枚
にんにく
1片
生クリーム
50g
じゃがいも
1個
パセリ
大1
少々
胡椒
少々
カイエンヌペッパー
少々
レモン汁
少々

作り方

【1】

じゃがいもは柔らかく茹でマッシュしておく。

【2】

にんにくはみじん切りにする。フライパンにアンチョビ、にんにくを炒め、香りがしてきたら、生クリームを加え、サッと煮込む。

【3】

1,2、塩、、胡椒、カイエンヌペッパー、レモン汁を加え、味を整える。

★調理のコツ・ポイント★

じゃがいもは煮崩れし、ほっくり仕上がる男爵が向いています。

レシピ制作者

みき

みき:パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen(神奈川県 横浜市港北区 箕輪町)

■先生のプロフィール

大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。…(全て読む)


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