クスパ レシピ
夏味！はちみつレモン醤油のチキンソテー キッチンママ先生
どうしても食欲が落ちる夏
さっぱりしたものばかりでは夏バテしちゃいますよね。
今回は夏にピッタリの甘酢っぱい「はちみつレモン醤油」で
モリモリご飯が進むチキンソテーを作りましょう
★かけて良し、付けて良し、炒め調味料にしても良しの
お手軽万能ダレです
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
★はちみつ
大さじ２～３
★醤油
大さじ２
★レモン果汁
大さじ２
★ごま油
小さじ２
★おろしニンニク
小さじ１
鳥もも肉
３枚
塩、コショウ
少々
薄力粉
適宜
サラダ油
小さじ２
ねぎ
１本
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作り方
【1】
★印のはちみつ、醤油、レモン果汁、ごま油、ニンニクを混ぜ合わせてタレを作る
【2】
鳥もも肉は食べやすい大きさにカットし、塩、コショウ、薄力粉をつけて、油を引いたフライパンで焼き色が付くまで焼く
【3】
鳥に火が通ったら、鳥から出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、①の「はちみつレモン醤油」とネギを加え、鳥肉にからませながら、とろみと照りがでるまで強火で煮詰め
【4】
ネギに火が通れば出来あがりです
★調理のコツ・ポイント★
・タレは冷蔵庫で３～４週間は保存できます
・お野菜との相性もいいので、サラダのドレッシングとしてもお使いいただけます
・ピリ辛がお好きな方は、タレの中に唐辛子を小さじ１～２杯入れてもGOODです
・つけダレに、かけダレに、炒め調味料として・・・冷蔵庫に常備してお使いください。
レシピ制作者
キッチンママ：パン教室 epi-repi（兵庫県 西宮市 門戸西町）
■先生のプロフィール
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入…(全て読む)
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