クスパ レシピ
シナモン・キャロットケーキ 小川 典子先生
にんじんをたっぷり入れたシナモン風味のパウンドケーキです。
＜材料＞ 分量:パウンド型1本分 調理時間:50分
すりおろしにんじん
150ｇ
全卵
2個
砂糖
60ｇ
はちみつ
大さじ2
サラダ油
50ｃｃ
薄力粉
150ｇ
アーモンドプードル
50ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
小さじ1
レーズン
40ｇ
スライスアーモンド
少々
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作り方
【1】
全卵・砂糖・はちみつをボウルに入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる
【2】
すりおろしにんじんとサラダ油を混ぜる
【3】
小麦粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・シナモンを合わせてふるって混ぜ込み 木べらでさっくりと混ぜる
【4】
熱湯をかけて水けをきったレーズンも加えて混ぜたら クッキングシートを敷いた型に流し入れ 表面を平らにする
【5】
170℃のオーブンで30～40分焼く 途中で10分経ったらスライスアーモンドを表面に散らす 竹串をさして何もついてこなかったら焼きあがり
★調理のコツ・ポイント★
オイルはグレープシードオイルや太白ごま油に変えるとよりヘルシーです。型のサイズによって焼き時間が変わりますので様子を見ながら調整してください。
レシピ制作者
小川 典子：N's kitchen（千葉県 習志野市 谷津）
■先生のプロフィール
東京都出身 明治大学卒 1997年 自宅料理教室開始 2007年 カルチャーセンター講師 2020年 女子…(全て読む)
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種類
お菓子 > パウンドケーキ・ケークサレ > パウンドケーキ
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