♪ひなまつりレシピ★おひなさまのシュークリーム★♪ のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

【1】

バター、水、牛乳、塩を沸かし、ふるった薄力粉を一気に加えて練り上げる。ボウルに移して溶き卵をすこしづつ加えて、なめらかでぽってりとした生地にする。

【2】

4ｃｍ直径、2ｃｍ直径にそれぞれ２０個絞り出し、１８０℃のオーブンで25～30分焼く。

【3】

カスタードクリームを裏ごしし、桜あんとあわせる。続いて9分立てにした生クリームと合わせる。

【4】

焼きあがったシューの底に竹串で穴をあけ、絞り込む。

【5】

粉砂糖と牛乳を練り合わせる。2等分して抹茶といちごシロップを混ぜる。

【6】

すくうととろとろと流れるくらいに調整し、シューの頭に指で塗る。