クスパ レシピ
簡単本格カレーライス 藤野幸子先生
２０分で仕上げる簡単なカレーライスです。根歳をたっぽりいれてヘルシーに仕上げました。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:２０分
鶏もも肉（一口大）
１枚
人参
１本
レンコン
１節
ｶﾌﾞ
１個
ﾊﾞﾀｰ
大さじ１
キャﾗｳｪｲｼｰﾄﾞ
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
にんにく（スライス）
１片
しょうが（すりおりし）
１ｃｍ
カレーペースト「マスコット印度の味）
１瓶
塩コショウ
少々
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作り方
【1】
根菜は皮をむき、一口大に切って、蒸すか茹でる。
【2】
塩コショウした鶏を炒めてとりだす。別の鍋で、ﾊﾞﾀｰをいれて、しょうがとにんにく、キャラウェイシ―ドをいためる
【3】
②に鶏肉、カレーペースト水カップ２、ガラムマサラをいれて２０分煮込む。
【4】
最後に野菜とターメリックをいれてさっと火をとおす。
★調理のコツ・ポイント★
スパイスは全部、いれなくてもあるものだけでも大丈夫です。時間があれば鶏は、塩コショウとヨーグルトでマリネするとおいしくなります。辛さがたりなければ、鷹の爪、ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰをいれます。
レシピ制作者
藤野幸子：ラクッチーナサッチ（神奈川県 横浜市港北区 日吉本町）
■先生のプロフィール
結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイ…(全て読む)
種類
ご飯もの > カレーライス・ハヤシライス > カレーライス
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