クスパ レシピ
カボチャまるごとスープ 藤野幸子先生
かぼちゃをオーブンで焼いて、牛乳を加えてスープにして、シナモンﾊﾟｳﾀﾞｰをかけます。
かぼちゃのおいしさをそのまま味わってください
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:60分
かぼちゃ
１/４個
牛乳
適量
塩こしょう
少々
オリーブオイル
少々
シナモンパウダー
少々
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作り方
【1】
カボチャは種とワタをとり、アルミホイルで包んでで200度のオーブンで柔らかくなるまで火をとおす。
【2】
ﾐｷｻｰにカボチャと牛乳を適量いれてスープ状にする。塩コショウで味を整え、鍋に入れて温める。
【3】
器にいれてオリーブオイル少々かけ、ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを少々かける
★調理のコツ・ポイント★
できたスープを温めるときは、沸騰させずに温める程度にする。
レシピ制作者
藤野幸子：ラクッチーナサッチ（神奈川県 横浜市港北区 日吉本町）
■先生のプロフィール
結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイ…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ
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