イカとザーサイのオードブルのレシピ、作り方（小林　素子）

【1】

ザーサイ・筍を千切りにする。
☆を合わせておく。

【2】

イカは皮をむき、塩（分量外）を加えた湯でさっと茹で、細く切る。

【3】

筍をサラダ油（分量外）で炒め、醤油と砂糖で調味して火から降ろし、冷ましておく。

【4】

1~3を合わせ、☆で和える。