ボンゴレのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

あさりの殻はこすりあわせて洗う。

【2】

フライパンにAを入れて弱火にかけ、ニンニクから香り出てきたら、色づく手前で、Bを加えフタをする。

【3】

あさりの殻が開いたら、トマトを加える。（ボンゴレソース完成）

【4】

1.5ℓの沸騰した湯に大さじ1の塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。

【5】

③のフライパンにパスタを入れ、ソースとからめる。ソースの濃度はパスタの茹で汁で調整する。（大さじ2～）

【6】

器に盛りつけ、パセリを散らす。