あさりのヌクマムボンゴレのレシピ、作り方（たなか　まみ）

【1】

あさりは塩水につけて砂だしをし貝をすり合わせてよく洗う。

【2】

フライパンにオーリーブ油とみじん切りしたニンニクを入れて火にかける。ニンニクの香りがたったらあさりと日本酒を加えて蓋をする。

【3】

パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて（分量外）時間表示にそって、1分程早めに茹で上げる。

【4】

あさりの殻が開いたら茹でたパスタを入れて、ヌクマムで味を整える。仕上げに小口切りの青ネギを混ぜ合わせて出来上がり。