クスパ レシピ
アボカドとピータンの和え物 佐藤 絵里子先生
意外な組み合わせですが、相性抜群です。豆腐の上にのせても美味しいですよ。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
A アボカド（1㎝角）
１/2個
A ピ―タン（1㎝角）
１個
A プチトマト（4等分）
４個
A 酢
小さじ1
A 醤油
小さじ1
A 胡麻油
小さじ1
白髪ネギ
適量
食べるラー油（あれば）
お好みで
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作り方
【1】
ボウルにAを入れ、つぶさないように軽く混ぜ合せる。
【2】
器に盛り付け、白髪ネギとお好みで食べるラー油をかける。
★調理のコツ・ポイント★
飲茶とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べること。
お茶は味の濃い点心と相性がよいことに加え、消化を促進し、油の吸収を抑える作用があります。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > アボカド
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