柿のデザートスープのレシピ、作り方(佐藤みちよ)

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柿のデザートスープ 佐藤みちよ先生

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旬の柿を使った、栄養満点のスープです。
熟しすぎて食べれないくらいの柿を使うのがポイント!

『レモンひとふり』で味がしまって美味しくなります。

おやつやデザートとしてはもちろん、前菜としてもOKですよ!

<材料>  分量:4人分   調理時間:5分

完熟した柿
4~5個
無糖ヨーグルト
200~300g
はちみつ
大さじ2
ポッカレモンひとふり
適量

作り方

【1】

完熟柿は実だけをとり、ミキサーに入れてピューレ状にする。

【2】

ヨーグルトも加え、味をみながらハチミツを加える。

【3】

器にもり、レモンひとふりを好みでかける。

★調理のコツ・ポイント★

必ず、じゅくじゅくの完熟柿を使ってください。

レシピ制作者

佐藤みちよ

佐藤みちよ:お花とお菓子教室アトリエジュリア(愛知県 名古屋市千種区星が丘元町)

■先生のプロフィール

料理研究家藤野真紀子、空間プロデューサー・テーブルコーディネーター木村ふみに師事し、パリのエコール…(全て読む)


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