ピーマンと茄子の味噌炒めのレシピ、作り方（米沢玖来乃）

【1】

1.みょうがとシソの葉は、細かい千切りにしておく。　

【2】

2.茄子は6等分に切って塩水にしばらくつけておく。

【3】

3.ピーマンは種を取り除いてから食べやすい大きさに切っておく。

【4】

4.麦味噌、豆味噌、甘酒、水をボールに入れて溶いておく。　

【5】

5.ごま油でナスを炒めてしんなりしてきたら　ピーマンを加えさらに炒める。

【6】

6.調味料を加え、野菜にからめて火を止める。　

【7】

7.お皿に盛り付け、みょうがと青シソをトッピングする。