タイ料理基本の「き」 カシューナッツ、干し海老、プリックヘーンの揚げ方

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最終更新日:2022/11/19

タイ料理教室 diidii(東京都豊島区)

定員4名、1人1台の調理台を使う実習スタイルだからこそ身に付く、本格的で美味しいタイ料理教室です

この教室のフォロワー:
150人
過去の予約人数:
132人

動画レッスン情報

2022/2/2 up 04:31
動画 タイ料理基本の「き」 カシューナッツ、干し海老、プリックヘーンの揚げ方
初めてタイ料理を習う方、レシピ本で自己流に作ってきた方、他のタイ料理教室で習ったことがあるけれど基本的な事を押さえてないかも…と心配な方。
そんな方に是非活かしていただきたくて、タイ料理の基本の「き」の動画を作りました。

1編500円で10編をそれぞれ販売していきます。

10編の動画は、
*基本的な調味料
*タイ米(ジャスミンライス)の炊き方
*もち米(カオニャオ)の蒸し方
*鶏がらスープの取り方
*タマリンド汁(ナームマッカム)の取り方
*にんにく油(ガティアムヂャオ)の作り方
*カオクアポン(炒ったお米の粉)の作り方
*タイのハーブの切り方
*ホムヂャオ(フライドオニオン)の作り方
*カシューナッツ、干しエビ、プリックヘンの揚げ方

このような紹介動画は、たぶん日本初だと思います。

タイ料理を作るには、やはり基本の調理方法を知らなければなりません。
しかし、結構時間がかかることから、教室レッスン、オンラインレッスン、動画レッスンでは、口頭説明だけで実習をできないことがあります。
習ったかもしれないけれど、今更聞くのはちょっと恥ずかしいかも…と遠慮してしまうこともあるかもしれません。
また、レッスンで覚えたつもりのことも、ご自宅でお一人で復習させるときに、これで良かったのか?不安になることもあると思います。

それを一挙に解決できるように、動画を10編撮ってまとめてみました!

調理をしながら確認したいときも、スマホで直ぐに動画が開けます。

基本の調理方法を理解しながらタイ料理を学ぶことは、上達への早道です!

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タイ料理の基本の「き」その10

◆カシューナッツ、干し海老、プリックヘーンの揚げ方◆

食感と香りを大切にするタイ料理には、良くカシューナッツ、干し海老、プリックヘーンを素揚げしたものが使われます。
うっかりすると揚げすぎてしまいがちですが、それぞれに適した揚げ方、取り出すタイミングをご紹介します。
是非マスターしていただきたいテクニックです。


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10編を一度に購入されたい方は、こちらから。
スマホ1ページにまとめてご覧になれて、期限なしです。
https://thaidiidii.com/basic
タイ料理基本の「き」 カシューナッツ、干し海老、プリックヘーンの揚げ方
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥500(税込)
視聴期限:無期限
■レッスンメニュー タイ料理基本の「き」 
◆カシューナッツ、干し海老、プリックヘーンの揚げ方◆
■レッスン内容 タイ料理
■備考 この動画はお買い上げ頂いたご本人さまのみご視聴可能です。
視聴URLを他者に教えることなく、お一人でご覧ください。

調味料他、ジャスミンライスやハーブなど、新鮮なタイ食材がご自宅に届くように手配いたします。
ご希望の方は、ご連絡ください。


ご質問やお問合せは、下記からお願いします。

*クスパのメール
*教室のメールアドレス  mail@thaidiidii.com
*教室のLINE公式アカウント (ID : @diidii)
*インスタグラムのDM (phiiyukko)
*ホームページのお問い合わせ欄(https://thaidiidiicom)


お手数ですが、ご質問頂く際には「〇〇の動画の件」と明記していただき、お名前も教えて下さい。

インスタグラムは「#タイ料理教室diidii」で検索してみてください。
生徒さんの教室やご自宅での写真を沢山アップしています。

教室レッスンとオンラインレッスンのスケジュールもクスパさんに掲載しています。
こちらもよろしくお願いします。
■支払方法
クスパ決済のみ

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先生情報
Yukiko Nishioji (yukko)
Yukiko Nishioji (yukko)
タイ料理教室主催   東京都出身

タイ料理研究家。
2000年に味澤ペンシー先生に出会い、400品のレシピを習得。
スワンドゥシットラチャパット大学東京校基礎講座90時間、中級講座100時間を第1期生として卒業。
著名タイ料理研究家のアシスタント。
2015年3月、自宅でタイ料理教室をオープン。
2019年(コロナ禍前)年間延べ参加者が1000名を超える。
渡タイ歴30回以上、現地でもタイ料理の習得を続けている。

教室からのお知らせ

2022/4/27

5月のレッスンスケジュールを公開中です!
暖かくなると、タイ料理がますます美味しく感じられるようになります。

タイ料理教室diidiiは、少人数制で一人一台の調理台とガスコンロがあるから、実習を通して、技術と知識がしっかりと身につきます。

あなたも、本当に美味しいタイ料理を作ってみませんか?

ご予約をお待ちしています。


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