ヴィエノワdeミルクフランス

クスパ > 東京都 > その他多摩 > おうちパン&アイシングクッキー教室 fleurir pan > レッスン情報 > 動画レッスン > ヴィエノワdeミルクフランス

最終更新日:2022/6/19

おうちパン&アイシングクッキー教室 fleurir pan(東京都町田市)

ワンランク上のパンが焼けるようになるお教室。

この教室のフォロワー:
35人
過去の予約人数:
4人

動画レッスン情報

2021/6/14 up 01:04:15
動画 ヴィエノワdeミルクフランス
卵、牛乳、バターを入れてソフトな食感に仕上げたヴィエノワ。
そのままでも、サンドイッチにしても、ミルククリームを挟んでも、色々使える万能パンです。

だけどシンプルな成型ほど、そのまま形が表れてしまうからちょっと難しいパンでもあります。

だから今回は作りやすさを優先して【発酵は1回のみ】で作ると珍しいやり方で作ります。

その方が生地も扱いやすくて作りやすいんです。
繰り返し作って、是非コツをつかんでくださいね。

そして今回は『クルミヴィエノワ、セサミヴィエノワ』のアレンジ生地と、一番オススメの食べ方でもある『練乳ミルククリーム』の作り方もご紹介しています。

こちらも抹茶、コーヒー味のアレンジクリームをご紹介しているので是非お試しくださいね。
ヴィエノワdeミルクフランス
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥3,500(税込)
視聴期限:購入後12週間(約3ヵ月)
■レッスンメニュー ・ヴィエノワ
・クルミヴィエノワ
・セサミヴィエノワ
・練乳ミルククリーム
・抹茶ミルククリーム
・コーヒーミルククリーム
■レッスン内容 パン
■備考 夏のパン生地作りのポイントを始め、成型方法、クープ(クープナイフ、ハサミカット)、2次発酵の見極め方など、大事なポイントをたくさんお伝えしてます。
【動画64分】
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

評価はありません。

先生情報
深堀 咲子
深堀 咲子
教室主宰   

食物科を卒業後、ガス会社で料理教室の企画、運営、講師アシスタント業務に従事。

2010年より町田市の自宅にてパン&アイシングクッキー教室fleurirpan(フルーリルパン)を主宰。

自宅で教室をする傍ら、企業の出張レッスン、レシピ提供を行っています。


教室からのお知らせ

2014/4/16

5、6月単発レッスンの情報を公開しました。お申込みお待ちしております。


ページのトップへ戻る