PS PAPAIN(東京都新宿区)のレッスン風景

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最終更新日:2019/5/29

PS PAPAIN(東京都新宿区)

ドイツパンから自家製天然酵母、イーストパンなど幅広く学べます。

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レッスン風景

  • 開業して22年 教室もリニューアルしてます!

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  • 薪石窯と本格的なオーブン

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先生情報
マイバウム弥生
マイバウム弥生

調理学校を卒業後、コルドンブルー/パン・ディプロム修了、日本パン技術研究所、
天然酵母のパン教室などで製パンを学び、2000年よりCarl-Duisberg-Gesellschaft職人プログラム制度に参加。ドイツのパン屋で修業研修を経験の後、2014年よりパン教室を開催。Boschカフェでのワークショップ開催や企業のレストラン開発などにも関わる。

教室からのお知らせ

2019/5/29

22年間開業している伝統あるパン教室です。ドイツで修業してきた、本格的なパンを習いにきませんか?
ハード系をメインに、イーストパンから天然酵母まで幅広く扱っています。


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