最終更新日:2021/1/25
発酵料理教室＜kitchen yummy＞（中央区大通西18丁目1-36インフィニート大通701）
発酵食の美味しさを伝えながら、身体が喜ぶ料理を提案しています。
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レッスン風景
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冬の味噌仕込み★次回作るはさみ漬けも好評でした。
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冬の味噌仕込み★次回作るはさみ漬けも好評でした。
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冬の味噌仕込み★最近は味噌男子も増えてきています♪
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冬の味噌仕込み★最近は味噌男子も増えてきています♪
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飯寿司づくり
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飯寿司づくり
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鮭キムチづくり
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鮭キムチづくり
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- 先生情報
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- 筒渕 信子
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発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー 北海道出身
発酵ライフ推進協会札幌校 校長/発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー.プロフェッショナル/「北海道 食べて 伸びてく」をコンセプトに地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。
＜メニュー開発実績＞Plantation by MORIHICO.カフェバー City Oasis.Zoe cupcakes & cafe.
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