タイ料理教室 diidii（東京都豊島区）のレッスン情報一覧

チムチュムは、タイ東北地方の鍋ものです。スープにもつけダレにもたっぷりのハーブを入れて、香り高いお洒落な鍋です。カオクア（炒り米の粉）も入って、香ばしい。ちょっと新しい感覚の鍋料理を学んでみませんか？

タイは一年中暑い国ですが、タイスキ（タイ風しゃぶしゃび）が大人気です。丁寧にとった鶏がらスープに、肉・魚・たっぷりの野菜を入れて。タイのお味のつけダレがポイントです。美味しいレシピをご紹介します。

大人気のパッタイを作ります。パッタイの炒め方のコツをご紹介します。パッタイに使うたくあんでサラダを一品。タマリンドのジュースもご紹介ます。デザートは、かわいい白玉団子のココナツミルクを作ります。

濃厚なカレースープが特徴のラーメン「カオソーイ」は、更に揚げた麺をトッピング。同じ北タイの料理「ナムプリック・オーン」は、食べやすい挽き肉のディップ。デザートは、身近なりんごがタイのスィーツに！

蟹と春雨を小鍋で蒸したプー・オプ・ウンセンは、優しいお味でお子様から年配の方まで喜んでいただけます。これからの寒い季節にピッタリな料理です。ご飯に合う豚肉と野菜の生姜炒めと卵焼きのスープも作ります。

タイの調味料やハーブを上手に使いながら新しい料理を作ります。和とタイの組み合わせ、洋とタイの組み合わせが新鮮です。タイ風ミートパイ、アンチョビのロン（ディップ）など身近な食材を使い簡単で美味しく！

タイ料理の基本を押さえつつ創作タイ料理を作り、パーティーのテーブルを飾ります。タイではやりのグリーンカレーのペンネや、ソムタムポーラマイをコブサラダ風に作ったり、手軽に作れて豪華に見える料理をご紹介。