プレミアム限定　おうち喫茶♪ペストリー

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【仕上がり：12㎝ペストリー　2個分】
【難易度：★★★】
【レッスン時間：3時間20分】

リクエストを叶えます♪

2022年最初のプレミアム限定レッスンは、
食べれば誰でも虜になる
あつあつデニッシュ生地にアイスをonした
あの喫茶店スイーツ！

11月の「大人デニッシュ」で
バター折込にチャレンジ♪
1月も折り込み技術をさらに定着させて、
寒い時期のうちに
「折り込みならまかせて」と言える自分へ。

折り込み経験者はこんなことはありませんか？

◆バターがうまく広がらない。
◆どこでどのくらい休ませるかの加減がわからない
◆途中まではいい感じなのに焼くと油っぽくなる

バターの特性、パン生地の特性を
丁寧にレクチャーいたしますので、

バター折込の原理を知り、
実際に手を動かして実証して、
頭にも身体にも落とし込む。

この繰り返しによって、
本当の意味でのご術の「定着」が叶います。

初めての方も、
どうぞ安心してくださいね。
髙橋が丁寧にレクチャーいたします。

サク！ふわ！そしてあつあつにひんやりを乗せた
絶品スイーツを、楽しみましょう♪♪


>>プレミアム限定レッスンって？
当教室のプレミアムプラン在籍者のみが参加できる特別なレッスンです。
毎月、テーマを変えて、ワンランク上のパン作りが学べます。
詳しくは、こちら
https://ameblo.jp/chacoki777/entry-12665731478.html?frm=theme


【準備する道具】
オーブン、計量器、天板、オーブンシート、ビニール袋、布きん、スケッパー、へら、ボウル、木のめん棒、はけ、10～12㎝程度のくりぬけるもの（イングリッシュマフィン型やクッキー型、ココット皿、マグカップなどなど、おうちの中を探してみてください。ない場合は、包丁で切ることもできます）