ホタテ冷製パスタ、豚ヒレベーコン巻き、野菜タルト、ティラミス

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最終更新日:2021/5/18

ラフォンティーナ イタリア料理教室(東京都港区)

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

この教室のフォロワー:
299人
過去の予約人数:
664人

生ホタテの貝柱を冷たいソースにした冷製カッペリーニ、豚ヒレにベーコンを巻きしっとり焼き上げたステーキ、季節野菜、リコッタチーズ、薄いパスタフィロを層にしたタルト、ドルチェはオレンジ風味のティラミスを作ります。

ホタテ冷製パスタ、豚ヒレベーコン巻き、野菜タルト、ティラミス

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  • ホタテの冷製パスタホタテの冷製パスタ
  • 豚ヒレ肉のベーコン巻きサルサミエレ豚ヒレ肉のベーコン巻きサルサミエレ
  • 季節野菜のタルト季節野菜のタルト
  • オレンジ風味のティラミスオレンジ風味のティラミス
■開催場所 東京都 港区 西麻布
■レッスンメニュー (ホタテの冷製パスタ)生ホタテとしし唐、トビコを酸味の効いた冷たいソースにした冷製パスタ。
(豚ヒレ肉ベーコン巻きサルサミエレ)豚ヒレ肉にベーコンを巻いてしっとり焼き上げるステーキ。ハチミツ風味のソース。
(季節野菜とリコッタチーズのタルト)薄いパスタフィロと野菜、リコッタチーズを何層にもして焼き上げる野菜のタルト。
(オレンジ風味のティラミス)オレンジの果汁と皮のすりおろしで香りがさわやかなティラミス。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■受講料 5,500円(税込)
■定員 6名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(教室にて現金払い、クレジットカード、auPay)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%

■全レッスン開催日時

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先生情報
ナガハマ ユキ

服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。
(取得免許)
調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

教室からのお知らせ

2021/4/30

6月のレッスンを出しましたのでご連絡致します。通常レッスンはモチモチのナポリピッツァを生地から発酵、具沢山のカプリチョーザピザを焼きます。
もう一品は豚腸を使ったイタリアの腸詰めサルシッチャ、リコッタチーズの揚げパンなど。北海道から直送食材を使うレッスンは、ウニ、アイナメ、グリーンアスパラを取り寄せたメニューです。その他リクエストメニューで設定されたレッスンや過去に行ったレッスンを再度開催するものもありますので、良かったらレッスン情報をご覧になってください。宜しくお願い致します。

2021/3/31

5月の新しいレッスンを公開致しました。北海道からボタンエビ、アスパラを取り寄せてイタリアンのコース仕立てにしたレッスン、通常レッスンはウンブリアの手打ちパスタ「ストランゴッツィ」エビとポレンタの前菜、ウンブリアの焼き菓子などのレッスン他、リクエストいただいた過去に行った再レッスン等開催いたします。日程のご都合がよろしければ是非宜しくお願い致します。

2021/2/28

4月のレッスンを出しましたのでご連絡致します。通常レッスンはジェノヴァの詰め物パスタ「パンソッティ」やトスカーナのトマトのパン粥「パッパアルポモドーロ」セモリナ粉のプリンを作ります。月末の北海道から食材を取り寄せて行うレッスンは直送の黒ソイを使ったアクアパッツァや、ヤリイカとグリンピースのトマト煮、ウドとアスパラのサラダなど盛りだくさんとなってます。その他リクエストメニューで設定されたレッスンや過去に行ったレッスンを再度開催するものもありますので、良かったらレッスン情報をご覧になってください。宜しくお願い致します。


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