ミモザケーキは3月8日に食べられるイタリア発症のケーキです。カスタードクリーム、マスカルポーネと生クリームをベースとしたムースにレモン果汁、表皮を加えた酸味のあるクリームと生地にフランボワーズのシロップを染みこませた爽やかなケーキに仕上がっております。
こちらのレッスンではカスタードクリームからはメインなるクリームを作り、ケーキを組み立てて頂きます。
基本生地のスポンジケーキはどのレッスンにも含まれておりません。オプション(1800円)にて承ります。
3月8日、国際女性デーとされ男性から妻や恋人、身近の女性にミモザの花を贈る習慣があります。 そこからミモザケーキか生まれました。
レモンケーキ(オプション3500)
レモンの表皮とレモンのお酒で生地にレモンの風味を加えたお菓子です。バターケーキより軽めに仕上げたケーキにパータ・グラッセで仕上げます。
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■開催場所 | 宮城県 名取市 |
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■レッスンメニュー | ミモザケーキ(オプション レモンケーキ) |
■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
■レッスンの流れ | カスタードクリーム仕込→クリーム仕込→組み立て→オプションに申し込まれた方レモンケーキ仕込、焼成、仕上げ(順不同) |
■受講料 | 4,900円(税込) |
■定員 | 1名 |
■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、保冷バック |
■備考 | 男性の方はご遠慮ください。
お菓子教室関係者、製菓関係者もご受講可能ですがお申し込みの際一言コメントくださると嬉しいです。 マスク着用でレッスンお願いいたします。 しばらくの間は個人レッスンになりますが、お知り合いの方とのレッスンは可能とす。レッスン料金はグループレッスン料金になっておりますのでお値引きはございません。あらかじめご了承ください。 こちらのレッスンは5月下旬までのレッスンになります。開催日以外でご希望がございましたらお気軽にご相談下さい。開催時間は基本11時もしくは14時位からとなります。予めご了承ください。 |
■支払方法 |
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスンの7日から2日前→半額、レッスンの前日、当日→全額 |
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