久留米教室「春愛でる 野立弁当」

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最終更新日:2021/2/20

久留米お料理教室 今日のごはんなあに(福岡県久留米市)

家族の「今日のごはんなあに」に応えられるメニューを伝えたいと思っています。

この教室のフォロワー:
11人
過去の予約人数:
10人

江戸時代に広まったとされる重箱を使う野立弁当♡
花を愛でながら食べやすい三段仕立てにします
使う材料は鱒に鯛に木の芽に山菜と春満載!

今回は魚レッスンなので一人一尾づつ光り物のお魚おろしとサクを二種類切って握りと棒寿司をそれぞれ仕立てていただきます

ほわほわ台湾カステラも一台焼きますのでおやつにどうぞ

※三段弁当はお持ち帰りになります
※容器は準備いたしますが、エコバック 保冷剤はお持ちくださると助かります

別に同じメニューでオンラインモニターレッスンを実施しています ¥1000 材料宅配でしたら ¥3800
3/9(火)10:00~ 3/24(水)13:00~ on-line用のページからお問合せください

久留米教室「春愛でる 野立弁当」

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 福岡県 久留米市 安武町安武本 3301
■レッスンメニュー ※一段 焼き物
〇桜鯛の酒盗焼き
和製アンチョビと言われる酒盗で焼きものに
〇春鱒の木の芽田楽
春になると遡上する鱒を木の芽味噌でいただきます
〇ローストビーフ
中心まで軽く火を入れ、出た肉汁でソースも作ります
〇だし巻き卵
1人ずつだし巻き卵を焼いておけいこしましょう
※二段 炊き合わせ
子芋 筍 菜の花 ふき 蕨 海老 蛍烏賊 花びら人参
薄めの味付けの炊き合わせは上品なお弁当向け、山菜や蛍烏賊は季節を感じる食材です
※三段 飯物
〇鯛の昆布〆桜寿司
鯛を昆布じめにして握り寿司を。握り方をご指導します
〇まぐろと鰯の手綱寿司
斜めに巻く色鮮やかな棒寿司
※おやつ
〇台湾ほわほわカステラ
■レッスンの流れ 1.レシピのなりたち ウエルカムドリンク
2.師範
3.全ての工程を実習
4.テイクアウト準備
5.おやつ
6.まとめ
7.次回のお知らせ
8.かたづけ
■受講料 4,000円(税込)
■定員 3名
■持ち物 エプロン ハンドタオル エコバック 保冷剤
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日、教室にて現金でお支払いください paypay linepay D払いもできます)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスンの2日前からより 2500円
当日は全額4000円キャンセル料をお願いいたします

■全レッスン開催日時

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先生情報
持丸 葉子
持丸 葉子
管理栄養士 調理師 衛生管理者    福岡県出身

福岡久留米お料理教室「今日のごはんなあに」主宰 お料理講師 スパイス&ハーブコンサルタント 丸山商店公式アドバイザー
大学卒業後 某大手コンビ二エンスストア弁当類新商品開発チームリーダーを7年、お料理専門学校アシスタントを5年、結婚後独立15年
雑誌 TV ラジオ メディア等へのレシピ提供、出張教室もおうけしております。


教室からのお知らせ

2020/12/23

2020.11.12月のレッスンは全て満席になっております

2020/4/8

緊急事態宣言が福岡県でもだされることが決まり、4月のレッスンを全て中止することといたしました

2020/2/25

新型コロナウイルス対策に、手洗い、アルコール除菌、手指消毒剤の準備をいたしております。
体調不良の場合は直前のお休みでも、収束までキャンセル料はいただきませんのでご無理なきようお越しください。


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